Свежи енергийни бонбони с макадамия и лимон

Свежи енергийни бонбони с Макадамия

Когато искате да похапнете здравословна закуска, най-добре е тя да е домашно приготвена. И още по-добре е ако не отнема много време. Може да включите и децата в приготвянето им, защото ще им е забавно да правят топчетата.

Съставки:

1 чаша сурови ядки макадамия

1 чаша кокосови стърготини + още 3 супени лъжици допълнително за овалване.

настъргана кора от един лимон

1/4 чаша лимонов сок

1 ч. Л. Ванилова есенция

2 с.л. кленов сироп / може да се използва сироп от Агаве или Пчелен мед /

2 с.л. кокосово масло разтопено

Начин на приготвяне:

В кухненски робот, сложете макадамията и я смелете до грубо пюре. Добавете лимоновата кора и 1 чаша кокосови стърготини, и миксирайте, за да се смесят съставките.

Добавете лимоновия сок, ванилията, кленовия сироп и кокосовото масло към сместа от макадамия. Пулсирайте, докато се смесят добре. Поставете получената смес в хладилник за 1 час или докато се стегне достатъчно.

Използвайте супена лъжица, за да загребвате топките, оформете ги с ръце и ги посипете допълнително с останалите кокосови стърготини.

Насладете се!

Може да ги съхранявате в хладилник до една седмица или да ги сложите във фризера. Това е наистина чудесно, тъй като можете да приготвите голямо количество наведнъж и да ги замразите за няколко седмици напред. Така винаги ще имате здравословна закуска под ръка!