Пай с извара без захар

В днешната публикация ви предлагам Пай с извара без захар, богат на протеини, лек, когато го приемате, но удовлетворяващ в същото време, така че да му се насладите пълноценно, но без вина. ????

Този пай е идеален за специални поводи, за рожден ден или за всеки уикенд, когато искате да приготвите нещо специално.

Защо толкова харесвам тази рецепта:

• Той е нисковъглехидратен.
• Без захар, подходящ за диабетици и за всички, които се грижат за диетата си.
• Той е „кето“, т.е. част от кетогенната диета.
• Богат на протеини.
• Много е засищащ, една малка порция е достатъчно да ви засити бързо.

 Съставки:

• 400 грама извара
• 1/2 чаша бадемово брашно (100 грама)
• 1/4 чаша кокосово брашно (приблизително 50 g)
• 3 супени лъжици еритритол 
• 4  яйца 
• Малини и мента за украса/може да използвате къпини, ягоди или боровинки/

Ягодов сироп:

• 16 ягоди
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 2 супени лъжица еритритол
• 1 ванилия
• 1/4 чаша вода

Начин на приготвяне:

В купа разбийте добре яйцата, добавете еритритола и разбъркайте.

Добавете изварата и продължете да разбърквате.

Малко по малко добавете бадемовото и кокосовото брашно, не спирайте да разбърквате, за да не се образуват бучки.

Изсипете полученото тесто в намазана с масло форма за торта, използвала съм диаметър 16 см. Ако формата е по-голяма сладкишът ще стане по-тънък и ще се изпече по-бързо.

Печете на 170ºC за около 40-45 минути, за да сте сигурни, че е добре изпечен. По-добре е да го печете за по-дълго време при по-ниска температура. Времето за готвене е приблизително, за всяка фурна е различно.

Извадете пая от фурната и проверете с клечка за зъби дали е готов, много е важно тя да излезе чиста.

Ако вече е направено, оставете пая да се охлади до стайна температура и след това го сложете в хладилника, не го изваждайте от формата, докато не се охлади достатъчно.

Ягодов сироп

Сложете ягодите в тенджера заедно с водата докато кипнат. Сложете ванилията и оставете да къкри. Добавете и лимоновия сок. След няколко минути, когато ягодите омекнат, изключете котлона и оставете да се запари още 5 минути, покрийте тенджерата.

След това разбийте ягодите с блендер и добавете еритритола. Съхранявайте сиропа в хладилника.

След като изстине пая можете да го сервирате, просто трябва да изсипете сиропа върху му, да го украсите с малини и мента и да му се насладите максимално. ????

Научете как да го приготвите и вече имате здравословен и много вкусен десерт в репертоара си. ????

В онлайн магазин Vikinuts ще намерите еритритол, бадемово брашно и кокосово брашно на изгодни цени.