Бадемов кето кекс
Хапва ви се нещо сладко, но ви е страх да не си развалите диетата? Спазвате Кето режим?
Вижте предложението на Габриела Цулин за здравословен десерт без пшенично брашно и без захар.
Продукти:
60 грама бадемово брашно VikiNuts
20 грама кокосово брашно Vikinuts
30 грама патешка мас*
50 грама еритритол
2 яйца
за декорация:
течен шоколад без захар VikiNuts
*Можете да използвате кокосово масло вместо патешка мас.
Приготвяне:
Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
Разбийте белтъците с малка част еритритол до твърди върхове.
Сложете двата вида брашна и еритритола в дълбока купа.
Добавете жълтъците и патешката мас и разбъркайте добре.
След това добавете разбитите белтъци и разбъркайте отново.
Намажете малка форма за кекс с патешка мас.
Аз използвах форма с диаметър 10-12 сантиметра.
Изсипете кексовата смес и поставете формата на срено ниво в загрята на 180 градуса фурна. Печете около 20-25 минути.
Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш.
След като бадемовият кето кекс се изпече, го извадете от фурната и поставете върху метална решетка, за да изстине напълно.
След като изстине напълно го залейте с течен шоколад и поръсете с натрошен шам фъстък.
Приятен апетит!