Брауни с фъдж от бял шоколад и фъстъчено масло (Фъдж брауни)
Една чудесна рецепта направена за нас от Анастасия Видева - Шефът вкъщи.
Необходими продукти за фъдж слоя:
200 гр. белгийски бял шоколад VikiNuts
250 гр. тахан от фъстъци VikiNuts
100 гр. кондензирано мляко
Шепа фъстъчен крокант VikiNuts
Начин на приготвяне:
Изсипете всички продукти в купа и сложете на водна баня, докато се разтопи шоколадът. Разбъркайте добре, докато се получи консистенция на маслено тесто. Разпределете в тавичката, в която ще се пече браунито, застлана с хартия за печене. Поръсете с фъстъчен крокант и загладете с лъжица. Сложете във фризера, докато приготвите браунито.
Необходими продукти за браунито:
200 гр. масло
200 гр. натурален белгийски шоколад VikiNuts
80 гр. био кокосова захар VikiNuts
50 гр. бяла захар
4 бр. яйца L
210 гр. брашно
1 с.л. с връх натурално какао на прах VikiNuts
1 ч.л. с връх бакпулвер (1/2 пакетче)
Щипка сол
1 ч.л. ванилов екстракт (опция)
Шепа фъстъчен крокант VikiNuts
Начин на приготвяне:
Включете фурната да загрява.
Разтопете маслото, шоколада и двата вида захар на водна баня.
Оставете за десетина минути да се охлади и добавете едно по едно яйцата, докато бъркате с тел или миксер на слаба скорост(Не искаме яйцата да станат на пяна), добавете и ванилията.
В купа пресейте брашното, какаото, бакпулвера и солта и добавете сухите съставки към течните на 3-4 пъти като през това време бъркате с дървена или силиконова шпатула.
Сместа става доста гъста, понеже шоколадът и маслото се стягат.
Извадете фъджито от камерата заедно с хартията.
В тавичката разпределете равномерно половината смес за браунито, загладете добре и внимателно поставете фъджито. Не натискайте фъджито, за да не потъне в долния слой!
Исзипете останалата брауни смес върху фъджито и поръсете с фъстъчен крокант.
Пече се на най-ниското ниво на загрята на 180 С фурна за около 25-30 минути.
След двайстата минута започнете да проверявате с клечка в крайчето (на един пръст от края) на браунито. Когато клечката излезе суха, Вашето брауни е готово.
Извадете от фурната и изчакайте да се охлади напълно преди да разрежете.
Съхранявайте в хладилник, но винаги го вадете поне 30-40 минути преди консумация за да се отпусне. В хладилник издържа 4-5 дни.
Добър апетит!