Кекс Зебра с шоколадова заливка
Рецептата за този кекс Зебра с щедра шоколадова заливка е дело на Габриела Цулин. Всяко едно парче от него е супер приятна изненада.
Време на подготовка: 10 минути
Време на готвене: 35-40 минути
Брой порции: 10 парчета
Продукти:
4 яйца
160 грама био кокосова захар VikiNuts
100 милилитра слънчогледово олио
10 грама бакпулвер
100 грама кисело мляко
300 грама бяло брашно смляно в каменна мелница
30 грама натурално какао 22% масленост VikiNuts
за отгоре:
Лешников крем с какао и кокос VikiNuts
Приговяне:
Разбийте яйцата с кокосовата захар до образуване на пухкава смес.
Сложете бакпулвера в чашата с кисело мляко и разбъркайте.
Добавете ги към разбитите яйца заедно с олиото.
Накрая прибавете пресятото брашно.
Разбийте на ниска степен с помощта на миксер.
След това разделете сместа на две части.
Към едната част добавете натуралното какао и разбъркайте до образуване на хомогенна смес.
Напълнете двете смеси в сладкарски пошове.
След това шприцовайте една линия от бялата смес в силиконова форма за кекс.
Ако използвате метална форма за кекс, преди да поставите смесите я намажете с мазнина и поръсете с брашно.
След като шприцовате от бялата смес, върху нея шприцовайте от кафявата.
След това отново бяла, кафява и така докато смесите свършат.
Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна за 35-40 минути.
Извадете формата от фурната и полейте с лешников крем.
Поръсете с филирани бадеми.
Приятен апетит!
