Белгийски натурален шоколад на капки

Белгийски натурален шоколад на капки Callebaut (54.5%) – Истински какаов интензивен вкус

Открийте съвършения баланс между плътен какаов вкус и копринена текстура с оригиналния белгийски натурален (черен) шоколад на капки Callebaut. Изработен по традиционна рецепта на световния лидер Callebaut, този премиум шоколад е любимият избор на сладкари и кулинарни ентусиасти по целия свят.

С 54.5% какаово съдържание, той предлага богат, балансиран профил с изразени какаови нотки, фина киселинност и лек плодов нюанс. Удобната форма на капки (Callets™) осигурява бързо и равномерно разтопяване, което прави работата с него истинско удоволствие.

Защо да изберете натурален шоколад Callebaut от VikiNuts?

• Автентичен белгийски произход: Майсторски изработен от най-висок клас устойчиво отглеждани какаови зърна (Fairtrade / Cocoa Horizons).

• Идеален баланс на вкуса: Нито прекалено сладък, нито прекалено горчив – перфектен за всеки десерт.

• Универсална течливост: Със стандартна вискозитност (3 капки), той е подходящ за почти всяко сладкарско приложение.

• Лесна обработка: Капките се дозират прецизно и се топят бързо и хомогенно.

Приложение и идеи за използване:

1. За перфектни печива: Идеален за американски бисквити (chocolate chip cookies), брауни, кексове и топени сърцевини.

2. За сладкарски кремове и ганаш: Придава кадифена структура и дълбок какаов цвят на всеки крем или глазура.

3. За бонбони и темпериране: Отличен за изработка на шоколадови фигури, ръчни бонбони и хрупкави шоколадови обвивки.

4. За горещ шоколад и напитки: Разтопете няколко капки в горещо мляко за невероятно плътен и ароматен горещ шоколад. 

    Съвет от VikiNuts: Черният шоколад съдържа естествени антиоксиданти. За най-добри резултати при темпериране, разтопявайте го на водна баня при температура до 45-50°C, след което го охладете до 31-32°C за перфектен блясък.