Нисковъглехидратен сладкиш със сини сливи

Лесен сладкиш със сини сливи, без захар и без брашно, предложение от кулинарния блогър Габриела Цулин.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

4 яйца

55 грама бадемово брашно

50 грама еритритол

100 грама сини сливи

3 капки етерично масло от лимон - може да го замените с ванилия, канела или друг аромат по избор.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Разбийте белтъците до образуване на гъста пяна.

Добавете жълтъците един по един при непрекъснато разбъркване със силиконова бъркалка.

Добавете и половината от еритритола при непрекъснато разбъркване.

Накрая добавете бадемовото брашно и етеричното масло от лимон при непрекъснато разбъркване като внимавате сместа да не спадне.

Разполовете сините сливи и премахнете костилките. Поръсете останалата част еритритол на дъното на силиконова тавичка. Отгоре подредете сините сливи с вътрешността към тавичката.

Изсипете сместа върху сините сливи. Загладете добре и печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути.

Извадете сладкиша от фурната и оставете да изстине в тавичката.

Обърнете го в подходяща плоска чиния, когато е напълно изстинал.

Приятен апетит!