Цейлонска канела на прах 100g

Цейлонска канела на прах

От всички видове канела именно Цейлонската канела е най-добрата, истинската канела от сорта  Cinnamomum zeylanicum. Отглежда се в  Шри Ланка. За направата на "истинска канела" се използва само вътрешният тънък слой от кората на растението. Рулцата от тази канела, слоеве с дебелина не повече от 1 мм, са крехки и ронливи, наподобяващи пергамент, навити в тръба. Ароматът на истинска канела от Цейлон е много фин, деликатен, изящен и хипнотизиращ, а вкусът е сладък и леко остър.

Ще откриете изцяло нов вкус на канела! Истинската канела има много фин, нежен аромат с онази омагьосваща нотка, която може да се сравни само с аромата на истинска ванилия и от която трудно можете да се откъснете, за да спрете да вдишвате!

Полезни свойства на Цейлонската канела

Особеността на този конкретен вид канела е в много по-голямо количество етерични масла в кората, в сравнение с евтините индонезийски, китайски и други видове канела. Именно Цейлонската канела се препоръчва при захарен диабет за понижаване на нивата на кръвната захар. Освен това тя притежава  противовъзпалителни, антиоксидантни и антимикробни свойства. Стимулира метаболизма и изгарянето на мазнините, поради което е много ефектияна добавка при диети за отслабване.

Използване на канела при готвене

Канелата има сладък, топъл, несравним, обгръщащ пикантен аромат и леко остър сладко-пикантен вкус.

В западната кухня канелата е предимно подправка за сладкиши и разнообразни сладки храни и напитки. Мляна канела се добавя към тестото при печене на бисквитки, мъфини, джинджифилови сладки, плодови пайове, палачинки, в плодови салати, извара, млечна каша и сладък пилаф, в мусове, желета и конфитюри, сладолед. Канелата е най-добрата и най-популярна подправка за печени ябълки и ябълкови пайове.

Компоти, ликьори, пуншове, грог, вино и бира с аромат на канела. Щипка смляна цейлонска канела перфектно ще допълни кафето или горещия шоколад.

Канелата е особено обичана в индийската и китайската кухня, където се добавя към ястия, както и в много смеси от подправки - къри, масала и други.

Канелата също е включена в традиционните европейски смеси за подправки, например канела, карамфил, джинджифил и индийско орехче в равни пропорции. Тази смес се добавя не само към сладкарски ястия, но и към ястия с месо и дивеч.

Вземете Истинска Цейлонска канела на прах от VikiNuts на конкурентна цена.