Хумус с печени моркови, чесън и сусамов тахан


Този прекрасен хумус Таня Гарджева приготви за нас. Истинска експлозия от вкусове и цветове.


Необходими продукти:

• 5-6 средно големи пресни моркова

• 1 глава стар чесън

• 2 ч.ч. сварен нахут

• сока на 1 лимон

• 3 с.л. сусамов тахан @vikinuts

• 8 кубчета лед

• мащерка

• сол и черен пипер

• зехтин


за гарниране:

кедрови ядки

• микрорастения


Начин на приготвяне:

Почистете морковите и ги нарежете на четвъртинки.
Подрете ги в тавичка и добавете скилидките чесън, но без да го белите.
Полейте обилно със зехтин, поръсете със сол, пипер и листенца мащерка.
Печете за около 30-50 минути на 180 градуса, като следите да не прегорят.
През това време подгответе хумуса. В купата на кухненския робот поставете отцедения нахут (препоръчвам ви да го почистите от люспата, така става много по-хубав и кремообразен), зехтина, лимоновия сок и тахана.
Разбийте до гладка смес, започнете постепенно да прибавяте кубчетата лед, можете да намалите броя им според желаната от вас гъстота.
Овкусете със сол и добавете няколко от изпечените и обелени скилидки чесън.
Разбийте отново за кратко и след това сервирайте.
Използвайте дълбока чиния или купа и разпределете хумуса, отгоре подредете от морковите и обелени скилидки печен чесън.
Украсете с микрорастения и леко запечени на тиган кедрови ядки, полейте със зехтина от печените зеленчуци.
Хапвайте с прясно изпечен хляб, хрупкави крекери или направо с лъжицата.
ДОБЪР АПЕТИТ!





Captcha

Препоръчани продукти

Нови продукти

  • +359 89 879 2659
  • info@vikinuts.net

  • бул. „България“ 8, 5000, Велико Търново
  • Пон - Пет 9.00 -19.00 часа , Събота - 9.30 - 18.00 часа