Млечен сладолед с колаген

Домашен млечен сладолед – пухкав и ефирен. Нисковъглехидратен и нискокалоричен.

Тази рецепта на Весела Савова - No sugar е изключително вкусна и иновативна находка, която съчетава удоволствието от лакомството с полезните свойства на колагена.

Текстурата на сладоледа е мека и кремообразна, а вкусът му е сладък и ободряващ.

Продукти за 300 г сладолед :

300 мл козе прясно мляко /може и краве мляко/
30 г еритритол
15 г рибен колаген
1 г ксантанова гума
1 ч.л. ванилов екстракт

Начин на приготвяне в домашна машина за сладолед:

1. Подгответе продуктите, като ги отмерите точно с помощта на кухненска везна.
Уверете се, че купата на машината за сладолед е била замразена поне 20 часа
преди използването.
2. Блендирайте всички продукти до гладка смес за няколко секунди.
3. Поставете готовата смес в замразената купа на сладоледената машина и нека
работи за 10-15 минути.
4. Може да консумирате веднага сладоледа.
или
5. Прехвърлете в купички или друг съд, покрити с прозрачно фолио. Замразете,
докато решите да консумирате. Извадете за 20 минути на стайна температура
преди консумация.

Ако нямате сладоледена машина:

Замразете във фризер сместа, като изваждате и разбърквате на всеки 30-60 минути
през първите 2 часа. Продължете да разбърквате на всеки 60-90 минути за няколко
часа след това. Това по същество върши работата на машината за сладолед, ако нямате
такава.