Нисковъглехидратни понички с какаова глазура

Този деликатен десерт, направен от Габриела Цулин е прекрасен завършек на всяка една празнична вечеря. 

Брой порции: 6 понички

Време на подготовка: 5 минути

Време на готвене: 15-20 минути 

Продукти:

за поничките:

250 грама тиква цигулка, сурова

150 грама кокосово брашно VikiNuts

40 грама сурови лешници VikiNuts

10 грама цейлонска канела VikiNuts

40 грама еритритол VikiNuts

120 милилитра топла вода

70 грама кокосово масло VikiNuts

5 грама бакпулвер

4 белтъка

3 яйца

за глазурата:

60 грама какаово масло VikiNuts

20 грама еритритол VikiNuts

20 грама натурално какао 22% масленост VikiNuts

Приготвяне:

Сложете всички съставки в блендер и блендирайте до образуването на хомогенна смес.

След това разпределете сместа във форма за понички.

Моята форма е силиконова и е с шест отвора.

След това сложете формата във фурната.

Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна за около 15-20 минути.

Проверявайте за готовност с клечка за зъби.

След това извадете поничките от формата и ги поставете върху метална решетка, за да изстинат равномерно.

Пригответе глазурата и потопете поничките една по една.

Поръсете поничките с натрошени лешници.

Приятен апетит!