"Основи на сладкарството 101" част 2 - Преслав Пенев

"Основи на сладкарството 101 – Част 2" от Преслав Пенев е продължението на едно от най-търсените ръководства за всички любители и професионалисти в сладкарството. Книгата е внимателно структурирана и разделена на глави, така че да се ориентирате лесно и бързо да откривате рецептите, които ви интересуват.

В нея авторът е събрал основни сладкарски рецепти, които всеки трябва да знае – дребни сладки, кремове, торти, сладоледи и десерти, които са в основата на стотици други кулинарни шедьоври. Усвоявайки ги, ще можете да развиете своите умения и да създавате безброй вариации и комбинации.

Преслав Пенев включва и исторически рецепти от XIX и XX век, както и уникални десерти, които някога са били поднасяни само на кралски особи и знатни фамилии. Наред с това ще откриете и класически български рецепти, както и вдъхновения от световната кулинария.

Едно от най-ценните качества на книгата е, че всички рецепти са подробно изследвани, тествани и представени по достъпен начин. Авторът е вложил години работа – ровейки се в архиви, четейки българска и чуждестранна литература, експериментирайки и усъвършенствайки всяко едно предложение. Например, в изданието ще намерите оригиналната рецепта за торта Гараш от 1935 г., адаптирана за съвременното сладкарство.

Ако обичате да творите в кухнята, да развивате уменията си и да докосвате историята чрез вкусове, "Основи на сладкарството 101" част 2 е вашето задължително ръководство. Подходяща е както за начинаещи, така и за напреднали сладкари, които искат да надградят знанията си.

При нас можете да намерите и първата книга на автора - "Основи на сладкарсвото 101" част 1