Кайсиеви ядки сурови 250g

Състав на кайсиевите ядки

Съставът на кайсиевата ядка е близък до този на бадема. В нея се съдържат 19% белтъчини, 53.5% мазнини, 4.5% въглехидрати, ненаситени мастни киселини, фосфор, желязо, магнезий и растителни фибри.

Кайсиевите ядки са богати на омега-6 мастни киселини, витамини В15 и В17, А и Е, ниацин, диетични фибри, фитостероли и други.

Енергийната стойност на 100 г кайсиеви ядки е между 500-700 ккал.

Здравословни ползи

Съществуват редица твърдения, че кайсиевите ядки са много ценно средство в борбата срещу рака, заради съдържащият се в тях витамин В17. Смята се, че е достатъчно да се изяждат по две-три горчиви ядки от кайсии, за да се намали до минимум възможността от разболяване с тази коварна болест.